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三伏吃鸡 养生滋补正当时
来源: | 作者:pmo47ae90 | 发布时间: 1906天前 | 583 次浏览 | 分享到:

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三伏天来了

每年盛夏季的三伏

长沙民间有吃鸡的习俗

其中又以头伏最隆重

头伏天吃鸡 一年好身体

7月16日就是头伏,

起伏天来明城国际大酒店

不能错过


老姜煨鸡

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长沙人起伏吃鸡也挺有讲究,一是要吃叫鸡(即公鸡),二是要用路边荆熬水,
炒鸡时与酒同下,再加生姜,有的一只鸡加半斤姜

所谓“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”。三伏天里人的体能消耗较多,
须适当补充营养,初伏吃鸡即这个道理。

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每年起伏天到末伏天,是一年中祛湿驱寒最佳时期,也是强健体质的黄金月份,吃鸡补身体,吃姜驱寒气,
入伏天来一份老姜煨鸡,绝佳。


路边筋煨鸡

俗话说“吃了路边荆,走路不抽筋。”在长沙,吃伏鸡绝对少不了路边筋,这已经是多年来的老习俗。

这样的吃法,只有长沙人才知道其中韵味!此道菜不但可口,而且相传因路边荆的
功效就是怯湿气,除风湿,在这天吃了这筋汤煨炖的鸡肉,能保来年腰腿不痛,风湿不沾,
蚊虫不会叮咬,浑身不会长疮生毒。

路边筋煨鸡、老姜煨鸡

清炖水鱼(2斤起售)               

墨鱼肚条汤、红烧伏狗肉                                     

凉菜:  拍蕌头、紫油姜

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路边筋煨鸡

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